419.海之鲜4（2/4）
虾酱选用鲜虾泥，或是自制虾酱更佳。自制虾酱的方法就是将新鲜的虾仁捣成泥，
加入盐、酱油、料酒等调料搅拌均匀，再蒸熟晾凉备用。
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小雨：接下来是烹饪过程，首先将锅中的水烧开，加入少量盐和油，将通菜焯水至熟软捞出，摆在盘中。
然后将虾酱倒入另一个锅中煸炒，煸炒过程中要不断搅拌，避免虾酱粘锅。
当虾酱炒出香味后，加入适量的清水，继续翻炒，待水烧开后，倒入盛有焯好的通菜的盘中即可。
李潇：虾酱通菜的口感十分鲜美，通菜的嫩绿色和虾酱的深褐色相得益彰，营养搭配也非常均衡。
同时，虾酱的咸鲜味和通菜的清香相得益彰，让人回味无穷。
小雨：虾酱通菜的制作方法虽然简单，但是还有一些小技巧，比如说在煸炒虾酱的过程中，可以加入一些葱姜蒜等调料，提升口感；
同时，要注意火候掌握，虾酱容易糊锅，如果加水过多也会影响味道。
小雨：虾酱通菜以其独特的风味和营养成分受到了广泛的欢迎。那么，我们来看看如何制作这道美味佳肴吧。
首先，我们需要准备好材料。通菜是主料，我们需要准备500克左右的新鲜通菜。
此外，我们还需要一些虾酱、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、味精、鸡精、花生油等调料。
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其次，我们需要进行食材的处理。首先将通菜洗净，控干水分备用。然后，将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
接下来，我们开始烹饪。首先，在锅中倒入适量的花生油，烧至6成热，放入葱、姜、蒜、辣椒末煸炒，煸炒至香味四溢。
然后，加入虾酱翻炒均匀。注意，虾酱不要放太多，以免过咸。接着，倒入一定量的水，烧开后放入通菜。
然后，加入适量的盐、糖、味精、鸡精等调味料，煮至通菜变软后，炒匀即可。
最后，我们将虾酱通菜盛在盘子中，可以根据个人口味撒上一些香菜和花生碎，美味的虾酱通菜就做好了。
总的来说，虾酱通菜的制作方法相对简单，但需要注意火候和调料的搭配，才能制作出更加美味的虾酱通菜。
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吃完了虾酱通菜，下一个才很快就上来了。
香煎小黄鱼，是一道色香味俱佳的美食，让人垂涎欲滴。
从盛放食物的器具上来看，小黄鱼一般会被放在白色瓷器盘子中，这样既能突显出小黄鱼金黄色的外观，也能展现出器皿的素雅风格。
小黄鱼的外观非常诱人，它的身体长约10厘米，呈现出明显的弧形，金黄色的外表看起来十
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