388、[一更]388（1/3）
硝石？
毕高一边思索硝石跟冰有什么关系一边让人将硝石拿了过来。
刘谈又让人取来了水, 一部分是的白开水，一种是多一点的生水。
将白开水放进一个小铜盆之后，他将一部分硝石放大的铜盆里，将小铜盆小翼翼放大铜盆之内以后, 他开始缓慢往大铜盆里倒水。
硝石溶水的过程中会吸收大量的热, 小铜盆里的水会迅速降温, 是能不能结冰就看配比多。
刘谈也不知道配比多，是这东西总比别的好试。
他让人准备了很多的硝石, 随着大铜盆内的硝石完全溶解, 小铜盆内的水开始逐渐出现冰碴, 然后是冰水混合物，最后变了冰。
这一切几乎都是众目睽睽之下变化的, 毕高看得眼睛都直了, 他忍不住喃喃说道：“这一定是仙术。”
刘谈无奈地看了他一眼也懒得解释，他只能告诉对方硝石溶水会吸热，时他还要解释热量是什么以及为什么会带走热量。
说实话, 刘谈知道这个结果，是原理部分他没办法解释。
干脆就随这些人误会。
他让人记录下硝石总量多，水的总量多之后, 计算了一下配比, 然后让下人按照这个配比制冰。
至他这点冰正好研究一下怎么弄出冰沙。
按照现的生产力的话, 最容易的大概就是手工凿制, 可问题是手工也有各种各样的问题。
首先就是除非冰窖里凿制, 否则如果凿制慢了，那就等着化水吧。
其次就是手工凿制很难避免碰到手，他是可以要求制作的人把手洗干净，是里过不了那一关。
别说饭菜也过人手, 至这年头没有什么生食，应该没有厨师丧病狂的非要把自的手放到锅里涮一涮。
刘谈摸着下巴，忽然说道：“看来之前弄的那个绞刀应该能排上用场了。”
毕高有些茫然：“什么绞刀？”
“就是之前弄出来专门为了蜂窝煤打碎秸秆的那个东西。”刘谈做完了就下人用，如果不是刚刚突然想起了碎冰机，他也想不起来这东西。
不过想一想绞刀好像也不太合适，真正合适的是刨冰机。
电动是肯定做不出来的，是手动的一点也不难，不过就是弄一个圆桶，圆桶下倾斜放置一枚冰刀，上则装一个螺旋压盘，最上再装一个旋转的把手。
把冰倒入圆桶之中，然后通过旋转把手操控下的圆盘上升或下降，下降的时候就是对立
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