第163章 做月饼（1/2）
日子过的飞快，马上就又要到中秋节了。
适应了村里的节奏后，知青院众人的生活过的是忙而不乱。
不像去年，因为每天上工累的很，中秋节都没过，只买了点猪肉炒了就算过节了。
今年李兰兰和苏梅提前收集好了各种材料，准备自己做月饼。
月饼他们准备做两种口味的，五仁的和肉的。
知青院的八人都是北方人，照着李兰兰的想法，只做甜的五仁馅的就可以了。
没想到高桃强烈要求吃肉馅的，李兰兰才想起来，高桃的妈妈是南方人。
在吃月饼这件事上，高桃也是很拼了，找了好几个同事帮忙问，才换到了一些咸鸭蛋。
材料好解决，最重要的月饼模具，大家一直没有找到趁手的，后来还是有财叔的师傅那里淘换到的。
李兰兰和苏梅负责调甜馅，高桃和郭筱负责调咸馅。
甜馅说是五仁的，但是他们并凑不齐五仁，现在山上的核桃还是涩的，其它像青红丝什么的也没地方找。
最终，馅料里有炒熟的花生、芝麻、葡萄干，感觉有点单调，李兰兰和苏梅又剥了点瓜子放进去，加白糖、油、面一调和，居然很像回事。
月饼馅的处理跟元宵很像，都是先把它们团成圆球，然后包进月饼皮里，再用模具一压，一个月饼就做好了。
除了调馅外，最麻烦的属做酥皮了。
苏梅把面和好，裹上猪油，在一边候着的刘爱党和王明就把它们擀成长条。
如果只到这一步的话，那不算难，难就难在，面皮需要反复擀三遍，还不是直接擀。
每擀完一次面皮，刘爱党和王明就会盯着表，过半个小时，再擀一次。
所以说，光是一个月饼皮的制作，都需要两三个小时。
等酥皮处理好了，几个女知青负责包月饼，刘爱党和王明负责塑形，刘爱国和郭思危负责烤制。
几人都找到了做鸡蛋糕时候的默契，一套流程下来毫不费力，效率极其高。
“我们今年还做不做鸡蛋糕了？”苏梅问李兰兰，经历过挣钱的日子，苏梅对于这样闲着很焦虑。
“看情况吧，也要问问他们几人的意见，毕竟风险挺大的。”李兰兰没有妄自下决定，毕竟风险是大家一起承担的，决定做好是大家一起做。
“不过怎么都要等到秋收之后了，马上就要忙起来了，别说做鸡蛋糕了，每天能准点吃上饭就好了。”想想去年秋收的可怕场景，李兰兰心里毛毛的。
“也是，秋收连吃饭的功夫都没有，更别说做鸡蛋糕了。”
“而且现在的温度也还有点高，鸡蛋糕放久了不好吃。”
李兰兰没说鸡蛋糕放久了不能吃，而是不好吃。
是因为现在的人，即使东西真的发霉了，顶多把发霉那一块揪掉。
不像后世那样，东西只要不喜欢吃，就会直接扔掉，更别说定西坏掉了，那是直接扔掉还要消毒的。
鸡蛋糕的事情容后再议，第一炉月饼倒是先出炉了。
因为后院的烤炉拆了，这次是用灶房的小烤炉烤的月饼，一锅只能烤十个。
烤盘一抽出来，那香甜的气味，直接在院子里散开，一下子飘出去好远。
“好香啊——”刘爱党费了很大劲，才控制住自己不去拿一个尝尝。
“这可比卖的还好看。”郭筱看着起了酥皮的月饼感叹道。
“我们没有胭脂，不然点个小红点，更好看。”苏大厨对月饼的颜值不太满意。
等月饼稍微晾凉了一些，苏梅用刀切了两个月饼，每个月饼切四块，正好一人一个。
“呜呜——这也太好吃了吧。”郭筱等不及咽下口中的月饼，就喊道。
“好吃好吃，烤完要给我多分几个啊。”刘爱党是甜食控，吃到好吃的甜食，就格外开心。
“这个甜味的还挺好吃的。”高桃虽然吃习惯了咸味月饼，但是也不得不
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