第11章 酒楼大展身手（2/2）
被源香楼买下后，便不能卖与别家酒楼，姑娘可要想好了。”掌柜的也不糊涂，该说的话还是要说清楚的。
“这没问题，掌柜若不放心，咱们便来立个字据。”姚卿卿爽快的答应下来。不过嘛，有一点她也是要说清楚的。
“配方我是不会再给别家的。不过，若别家的来酒楼里吃了回去按这个味道做出来了，那我也没办法阻止的。”
“这个请姑娘放心，行业竞争哪里都有，我们只需占一个先机，做出我们源香楼的特色便可。”掌柜笑道。他没想到，姚卿卿小小年纪，却能想这么长远。
两人协商完毕，掌柜很快的立好字据，姚卿卿在上面画了押。
她用纸张写下了配料表和用量，又现场教了庖厨们做了一次。有了配料和用量，又有她亲手指导，庖厨很快便做出了和她味道差不多的烤鱼。
掌柜给了姚卿卿一张五十两的银票，这对一穷二白的姚卿卿来说，可是一笔巨款啊。她拿着银票，眼睛都移不动了。
掌柜还好心的派了源香楼的马车送她回去。姚卿卿心下感动，便把烤鱼用的锅画了出来交给掌柜，还顺带画了一个烤炉，方便他们日后烤鱼用。
“掌柜尽可拿去问一问城里的铁匠，看看能不能做出这样的锅子，有了这样的锅子，上菜时便可在下面放上碳火，加热着吃更有风味。”
掌柜这回是真的对姚卿卿刮目相看了。他拿着图纸，激动得马上回去写信给东家，都忘了细想她一个乡野女娃，缘何知道这么多。
姚卿卿还和掌柜说，如果他能寻到一种红色的像茱萸一样辛辣的辣椒，她便教他做一道辣味的烤鱼。
王掌柜听得两眼放光，一并把这些都写在信里，寄给了东家。
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