296.特别的三道前菜(2/5)
得蟹腿肉变得有脆感,再次加热才彻底熟透。>
制作方法十分巧妙,虽然不困难,但是别出心裁量的制作手法,让蟹肉的口感保持得相当的完美。>
李潇满意的点点头,这道汤非常符合他的口味,鲜甜,保持原汁原味。>
它里面只加了少许的海盐粉,盐味很淡很淡,并没有增加其他的调味料去调味,但是大量的蟹肉已经给汤带来了足够的味道了。>
李潇对着直播间赞道:>
“让人惊艳的前菜,这道汤极其鲜美,昆布的出汁很完美,低温的出汁让昆布的异味降到最少。”>
“使用了大量的蟹腿肉,代替了鸡精,味精的调味,口味丰富的海盐,让原本单调的味道变得更加完美。”>
“如果满分是100分的话,这一道汤能有90分,剩下的十分是因为厨师虽然对昆布的处理已经算非常好,但由于食材本身还是有天然的缺陷,所以这10分是扣在食材上面的。”>
直播间>
“拜托,主播一直说昆布,昆布。到底昆布是什么鬼东西,怎么我以前没听过?”>
“楼上的少见多怪了吧!昆布是一种樱花料理经常用到的东西,通俗来说就是海带!”>
“凸(艹皿艹)。我去,还以为什么,原来是还带啊!”>
“其实也不能直接说成是海带,只能说是海藻带科下面的海藻吧。”>
“所以这一道汤其实是叫海带毛蟹汤吗?”>
“笑死,【北海道毛蟹肉汁汤】和【海带毛蟹汤】,这格调瞬间低了好几个档次。”>
“习惯就好,习惯就好,樱花国总喜欢夸大其词,大家淡定点就好了。”>
“确实毕竟是小地方的人嘛,总有点自卑心理,很正常的,大家体谅一下就好了。”>
....>
也需要看到直播间观众的话,不禁有些忍俊不禁起来,确实很多樱花国人看起来古板严肃。>
其实就是为了掩盖心中的自卑,毕竟当时要不是大汉国提供了支援,恐怕现在他们早就沦为了某些国家的殖民国家了。>
不过即便如此,那深刻在骨子里面的卑微还是无法掩藏,所以行事作风上就会比较执拗。>
每样事情都力求做得最好,因为他们很清楚,如果他们连简单的事情都没办法做好,那他们存在的价值和意义就会无限趋近于零。>
而一旦一个附属国家没有了价值,那离他们覆灭就不远了。>
第2道菜仍然是前菜。>
【鹅肝炖蛋】>
同样是味道比较清淡的菜式,不过这一道菜式的口味就明显会更厚重点。>
毕竟鹅肝的风味一直都是以厚重着称的,即便只是少量的加在了炖蛋里面也会让炖蛋的,整体口感变得厚重饱满起来。>
这一份鹅肝炖蛋的容器10分别致,并非使用了什么餐具,用的就是鸡蛋的本身,也就是鸡蛋壳。>
李潇将完整的只有一条细缝的鸡蛋壳展示在了观众们的面前。>
“你们看这容器很特别,用的是鸡蛋的本身,先用水波刀将鸡蛋壳切开,将原本的蛋液取出来,随后将打碎的鹅肝和搅拌均匀的蛋液混合在一起。”>
“最后重新将混合物倒回鸡蛋壳里面,再盖上盖子,遵守就成为了我们手上的这一枚鹅肝炖蛋了。”>
“很别致的小玩意,也不知道味道如何。”>
一旁的千本桥上一直默默的制作菜品,同时也默默地听着李潇的讲解。>
眼神不
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